触摸一座城市的灵魂，莫过于逛一逛它的菜市场。本地方言的吆喝声此起彼伏，鲜虾活鱼在水箱中活蹦乱跳，五颜六色的瓜果蔬菜整齐摆放，扑面而来的喧嚣与活力，总能让人卸下烦恼。更何况，如今的菜市场趣操盘，不止有菜。
近年来，不少城市对菜市场进行标准化改造、智慧化升级，拓展了其服务功能。北京崇文门菜市场在原址重新开业，融入了轻食、文创、生活服务等多元业态；浙江台州月湖农贸市场的智慧大屏上，当日商品种类、菜价、客流量等信息一目了然；在江苏苏州双塔市集，居民买菜之余还可以听一段评弹。
老场景承载新体验趣操盘，有颜值、有乐趣，菜市场正从单一的买菜场所，转变为集购物、餐饮、社交、文化体验于一体的“社区生活综合体”。对老街坊而言，这是常逛常新的体验，对年轻人来说，更是一场充满新鲜感的“市井漫游”。
菜市场汇聚了三餐四季，是最贴近日常生活的人间烟火。印象中的菜市场，是湿漉漉的地板，是混杂着腥味的空气。如今，环境干净整洁、经营模式特色鲜明、服务人性化。菜市场的这些变化，回应了年轻一代个性化、体验式的消费需求，折射出美好生活的日新月异，也为文旅产业多元化发展开辟了新路径。
前有City Walk，今有Market Walk，不少菜市场已成为热门旅游打卡地。云南昆明大观篆新农贸市场内，600多家摊位纵横交错，每日吸引数万消费者购物打卡；天津红桥区西北口早市、武汉硚口区宝善市集趣操盘，同样上演着这般热闹景象。
菜市场的千姿百态，既呈现着生活的本来面貌，也对城市管理服务提出了更高要求。改造升级能让菜市场走红，但是，是否所有的菜市场都需要改造？装修焕新、业态升级后，物价是否会随之上涨？在吸引年轻客群、外来游客的同时，如何服务老年顾客、本地居民？
显然，有的菜市场规模有限，难以形成地标效应，即便投入重金改造，也可能昙花一现。每个城市都有独特的地理区位、消费习惯和文化底蕴，只有找准合适的发展模式，才能真正激活菜市场的旺盛生命力，让“菜篮子”越拎越舒心。
作为连接田间地头与日常生活的交易场所，便民是菜市场的基本功能。无论软硬件如何升级，都应坚守“亲民、便民、惠民、利民”的初衷。商品品质好不好、种类是否多元、价格是否实惠，是检验市场经营内功的关键。此外，还要结合周边社区的人口结构来改，尊重消费半径内客群的消费能力。
今年3月印发的《提振消费专项行动方案》明确指出，要“加强服务供给能力建设，支持服务消费场景创新、业态融合、产业集聚”。菜市场往往深入社区、位置优越，不妨发挥自带的便民属性，与社区嵌入式公共服务设施有机结合，共同打造“一刻钟便民生活圈”。
菜市场是城市里流动的盛宴趣操盘，每一缕烟火都饱含人间风味。期待更多菜市场换上“新装”，在食与市的交融中传递城市温度，也期待更多人走进这里，感受生活的乐趣。（梁瑜）
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